Perut panggang

Perut lembu ni jarang sangat diperolehi terutamanya di lembah klang, melainkan menjelang raya puasa dan raya haji di bahagian utara semenanjung.Kalau di Selangor perut lembu yang diambil cuma bahagian yang ala-ala karpet gitu..dalam bahasa kami guna tu "babat". Tapi kat Perlis ni...semua nya depa buat lauk, biasanya masak gulai termasuk yang ini. Kalau kat selangor depa panggil usus..sebab ia panjang memang macam usus.
Perut ni yang paling sedap dimakan adalah ketika mula-mula diangkat dari pemanggangnya sebab ia masih lembut dan sedikit liat. Rasanya tak dapat nak habaq kat sini sebab memang sedap.Bagi yang sedang berdiet tu tak payah la makan sebab kandungan lemaknya cukup banyak. Kami kat sini..time raya je dapat makan, so balun la cukup2..huhu.